ഫാറ്റി ആസിഡുകളോ അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകളോ ആയ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതും ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ ഏതെങ്കിലും ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ. അവയിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകൾ, വാക്സ്, സ്റ്റിറോയിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതും ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ എണ്ണമയമുള്ള ജൈവ സംയുക്തം; ജീവനുള്ള സെല്ലുകളുടെ അവശ്യ ഘടനാപരമായ ഘടകം (പ്രോട്ടീനുകൾക്കും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കുമൊപ്പം)