വളർന്നുവരുന്നതിലൂടെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതും പഞ്ചസാരയെ മദ്യമായും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡായും പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ഒറ്റ ഓവൽ സെല്ലുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു മൈക്രോസ്കോപ്പിക് ഫംഗസ്.
പുളിപ്പിച്ച ബിയറിൽ നിന്ന് പ്രധാനമായും ലഭിച്ച യീസ്റ്റ് ഫംഗസിന്റെ നരച്ച-മഞ്ഞ തയാറാക്കൽ, പുളിപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റായി, ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഭക്ഷണപദാർത്ഥമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന കാൻഡിഡ പോലുള്ള രൂപങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, വളർന്നുവരുന്നതിലൂടെയോ വിഘടിക്കുന്നതിലൂടെയോ തുമ്പില് പുനരുൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഏകകണിക ഫംഗസ്.
യീസ്റ്റ് സെല്ലുകൾ അടങ്ങിയ വാണിജ്യ പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റ്; റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കി പുളിപ്പിക്കുന്നതിനും മാവ് വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു
വളർന്നുവരുന്നതോ വിഭജിച്ചതോ വഴി അസംസ്കൃതമായി പുനർനിർമ്മിക്കുന്ന വിവിധ ഒറ്റ-സെൽ ഫംഗസുകൾ