സോയാബീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു; സോയ.
സോയാബീൻ പ്ലാന്റ്.
ട്രൈഫോളിയേറ്റ് ഇലകളും ധൂമ്രനൂൽ മുതൽ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള പൂക്കളും ഉള്ള മുഷിഞ്ഞ രോമമുള്ള വാർഷിക സസ്യം; ഭക്ഷണം, തീറ്റപ്പുല്ല്, മണ്ണിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയ്ക്കായി വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് പോഷകസമൃദ്ധമായ എണ്ണ സമ്പുഷ്ടമായ വിത്തുകൾക്കായി; ഏഷ്യ സ്വദേശി
അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രോട്ടീനിയസ് പച്ചക്കറി; സോയാബീൻ ചെടിയുടെ ഫലം പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാലിത്തീറ്റയായും ഉപയോഗിക്കുന്നു (പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗ പ്രോട്ടീന് പകരമായി)