തെക്കൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള പുതിന കുടുംബത്തിലെ നിത്യഹരിത സുഗന്ധമുള്ള കുറ്റിച്ചെടി. ഇടുങ്ങിയ ഇലകൾ ഒരു പാചക സസ്യമായും, സുഗന്ധദ്രവ്യത്തിലും, ഓർമ്മയുടെ ചിഹ്നമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സുഗന്ധമുള്ള ചാര-പച്ച ഇലകൾക്കായി പാചകത്തിലും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു
വളരെ കടുപ്പമുള്ള ഇലകൾ പ്രത്യേകിച്ചും മാംസത്തിന് മസാലയായി പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ഉപയോഗിക്കുന്നു