മിക്ക പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഘടകമായ ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് അമിനോ ആസിഡ്. കശേരുക്കളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ അത്യാവശ്യ പോഷകമാണിത്.
പോഷകാഹാരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ പ്രോട്ടീനുകളിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ അമിനോ ആസിഡ്; മിക്ക ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ജലവിശ്ലേഷണം വഴി ലഭിക്കുന്നത്